Comer 3 o más porciones de cereales integrales puede ayudar a frenar el deterioro cognitivo Comer más cereales integrales como parte de la dieta puede ayudar a frenar el deterioro cognitivo en algunas personas. Los investigadores están busc
Comer 3 o más porciones de cereales integrales puede ayudar a frenar el deterioro cognitivo
Comer más cereales integrales como parte de la dieta puede ayudar a frenar el deterioro cognitivo en algunas personas. Los investigadores están buscando entender los factores que protegen contra el deterioro cognitivo y cuáles factores ponen a las personas en mayor riesgo. Datos de un estudio reciente encontraron que consumir niveles más altos de cereales integrales se asoció con un ralentizamiento del deterioro cognitivo entre los participantes negros. Sin embargo, se requiere más investigación para comprender las diferencias entre los participantes negros y blancos observados en este estudio.
Beneficios de comer cereales integrales
Los cereales integrales a menudo forman parte de una dieta saludable. Karen Z. Berg, nutricionista dietista registrada que no estuvo involucrada en el estudio, explicó a Medical News Today: «Algunos beneficios de los cereales integrales incluyen control de peso, mejor digestión, mejor control de glucosa en sangre, menor riesgo de enfermedad cardiovascular, menor riesgo de cánceres colorrectales, y la lista continúa».
La relación entre comer cereales integrales y los beneficios para la mente es un área de interés. Un estudio reciente publicado en Neurology, una revista de la Academia Estadounidense de Neurología, examinó la asociación entre comer cereales integrales y la función cognitiva. En un análisis de más de 3,000 participantes, los investigadores encontraron que comer más de tres porciones de cereales integrales al día se asoció con tasas más lentas de deterioro cognitivo, principalmente en individuos negros.
¿Comer cereales integrales ayuda a reducir el deterioro cognitivo?
Los investigadores del estudio actual querían examinar la relación entre el consumo de cereales integrales y el deterioro cognitivo entre adultos mayores. Para hacer esto, analizaron datos de los participantes del Proyecto de Salud y Envejecimiento de Chicago, en el que participaron 3,326 individuos con una edad promedio de 75 años. Alrededor del 60% de los participantes eran afroamericanos.
La investigación encontró que los participantes negros consumían más cereales integrales que los participantes blancos, y que niveles más altos de consumo de cereales integrales se asociaron con un menor deterioro cognitivo, especialmente entre los participantes negros.
A pesar de las diferencias observadas en este estudio, los cereales integrales siguen ofreciendo otros beneficios para la salud que las personas deben considerar. «Es sorprendente que este estudio muestre más beneficios para los afroamericanos que consumen cereales integrales. Creo que se necesita más investigación para determinar por qué. Los cereales integrales son una parte importante de la dieta de todos, independientemente de la etnia, raza o edad. Los estadounidenses, en general, no consumen suficiente fibra o alimentos integrales, por lo que siempre recomiendo que las personas se aseguren de que al menos la mitad de los granos en su plato sean integrales», comentó Karen Z. Berg, nutricionista dietista registrada.
No hay una relación causal aún
Esta investigación tiene ciertas limitaciones, como la confiabilidad de los datos basados en el auto-reporte de los participantes. Además, el estudio no establece una relación causal entre el consumo de cereales integrales y la función cognitiva. El estudio incluyó participantes de un área específica en los Estados Unidos, por lo que los resultados podrían no ser aplicables a otras regiones o grupos con diferentes estatus socioeconómicos.
Los investigadores también fueron limitados por su elección de utilizar el primer cuestionario de frecuencia alimentaria disponible, y podrían haber reducido el tamaño de la muestra. Aun así, sugieren que la investigación futura podría incluir más participantes y grupos raciales diferentes y buscar las influencias causales del consumo de cereales integrales en la función cognitiva. Dr. Liu señaló que la investigación futura podría incluir más participantes y diferentes grupos raciales y buscar las influencias causales del consumo de cereales integrales en la función cognitiva.
