Aunque que en varios países del mundo comer insectos es común, para muchas personas resulta una acción repugnante, sobre todo si se trata de un ciempiés crudo.
Para evitar el contagio de enfermedades al comer estos pequeños animales, las culturas consumidoras de insectos acostumbran tener granjas de cría para mantener la higiene y proteger salud de las personas.
La revista especializada American Journal of Tropical medicine and Hygiene publicó un caso de una madre y su hijo que resultaron víctimas de la antihigiene al momento de comer un ciempiés.
Los médicos de un hospital de la provincia de Guangzhou, en China, atendieron al pequeño y su madre que padecían fiebre, somnolencia e indicios de un grave deterioro cognitivo. Los síntomas estaban causados por un parásito llamado Angiostrongylus cantonenses. Este microorganismo suele vivir en el organismo de los caracoles y de otros moluscos, pero en este caso los pacientes se habían contagiado por comer ciempiés crudos, según reseñó el portal Quo.
