A medida que envejecemos, varios factores afectan tanto al interior como al exterior de nuestro cuerpo, incluyendo el cerebro y la cognición, es decir, la capacidad del cerebro para procesar información y memoria. La pérdida de memoria, la lentitud en la resolución de problemas y la dificultad para encontrar la palabra adecuada al hablar son síntomas comunes del deterioro cognitivo relacionado con la edad.
Investigadores de la Universidad de Tohoku han descubierto que el wasabi, o rábano picante japonés, puede ayudar a mejorar ciertas áreas de la función cognitiva en adultos mayores. Diversas investigaciones han demostrado que factores como una dieta saludable y ciertos alimentos y especias tienen poderes potenciales para mejorar la función cerebral. Además, estudios previos mencionan la importancia de factores como una alimentación saludable, ciertos alimentos y especias tienen poderes potenciales para mejorar la función cerebral, tales como bayas, pescado graso, huevos y kale.
Los investigadores japoneses encontraron que el wasabi, servido tradicionalmente como condimento en la cocina japonesa, puede ayudar a mejorar ciertas áreas de la función cognitiva en adultos mayores. Esta investigación fue publicada recientemente en la revista Nutrients.
El wasabi, también conocido como rábano picante japonés, es una planta originaria de Japón, Rusia y Corea. Es un rizoma, lo que significa que crece bajo tierra y se utiliza la raíz. Tradicionalmente, se ralla para formar una pasta fresca, que es aromática y ligeramente picante. Estudios previos han demostrado que el wasabi presenta altos niveles de vitamina C, propiedades antiinflamatorias, efectos antibacterianos y otros beneficios potenciales para la salud.
