El consumo regular de café puede ayudar a prevenir el SII, pero no es para todos

Consumir café regularmente puede ayudar a prevenir el SII, pero no es para todos

Por Robby Berman el 1 de diciembre de 2023 — Verificado por Ferdinand Lali, Ph.D.

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¿Tiene el café un efecto protector contra el SII? skaman306/Getty Images

Tomar café puede ayudar a protegerse contra el desarrollo del síndrome del intestino irritable o aliviar sus síntomas para algunas personas, según un nuevo metaanálisis.

El metaanálisis incluyó datos de 432,022 participantes en ocho estudios.

En cinco de ellos, el café protegía contra la afección, mientras que tres sugerían lo contrario.

El síndrome del intestino irritable afecta a las mujeres con más frecuencia que a los hombres.

Un reciente metaanálisis que examina datos de varios estudios del mismo tema para determinar tendencias generales encontró que consumir café puede ayudar a prevenir y aliviar el síndrome del intestino irritable (SII). El metaanálisis espera dar sentido a informes contradictorios, y, de hecho, sugiere que la protección del café contra el SII puede que no se aplique a todos.

Según el metaanálisis, los bebedores de café tienen un 16% menos de probabilidades de desarrollar el SII que las personas que no consumen café. Esto se aplica a las personas que beben cualquier cantidad de café regularmente.

El análisis se basó en ocho estudios que cumplieron con los estándares de los investigadores para el análisis, seleccionados de un grupo inicial de 187 estudios identificados en las bases de datos de EMBASE, PubMed y la Biblioteca Cochrane hasta el 31 de marzo de 2023.

Para calificar, los estudios tenían que ser estudios controlados y aleatorizados, o estudios transversales que se centraran en la correlación entre el consumo de café y el SII. También tenían que estar en inglés.

Los ocho estudios finales incluyeron a 432,022 individuos.

El metaanálisis plantea que las conclusiones contradictorias de estudios previos pueden deberse a la complejidad del café. Contiene más de cien compuestos, que pueden variar considerablemente según su origen, cómo se han tostado, tipos de molido y su método de preparación. Estos detalles no siempre están especificados en los estudios.

Muchos de los estudios también se basaron en cuestionarios de autorreporte sobre el consumo de café y el SII, y esto podría causar problemas de clasificación y confusión.

El metaanálisis aparece en la revista Nutrients.

¿Cuál es la relación entre el café y el SII?

Los autores del metaanálisis sugieren que la conexión entre los dos tiene que ver con las moléculas bioactivas del café.

El investigador principal del estudio, el Dr. Qin Xiang Ng, de la Universidad Nacional de Singapur, explicó a Medical News Today: “El café es una bebida rica en polifenoles. El café contiene varios compuestos bioactivos, como polifenoles, diterpenos, trigonelina y melanoidinas”.

El gastroenterólogo Dr. Babak Firoozi, quien no estuvo involucrado en esta investigación, también enfatizó que los compuestos que se encuentran en el café “tienen propiedades antioxidantes, antifibróticas y antiinflamatorias, así como una influencia en la microbiota intestinal, los ácidos biliares, la motilidad de los intestinos y la permeabilidad intestinal”.

“Estas propiedades pueden tener un impacto beneficioso en el SII”, dijo el Dr. Firoozi.

Por qué el café no es bueno para la salud intestinal de todos

El Dr. Ng dijo que de los ocho estudios incluidos en el metaanálisis, tres encontraron que el café promovía el SII.

“Sin embargo, es importante tener en cuenta que los tres estudios fueron de diseño transversal, pueden contener varios sesgos y no pueden establecer una relación causal entre el consumo de café y el riesgo de SII”, advirtió.

Los estudios transversales solo detectan asociaciones y no pueden probar una relación causal entre ellas.

El Dr. Firoozi explicó que los resultados de estos tres estudios pueden no ser tan sorprendentes, dado que el café a veces puede alterar la digestión.

“El café también puede ser un potente catártico a través de muchos de estos compuestos bioactivos. No solo la cafeína en el café puede estimular la motilidad, sino que otras moléculas en el café promueven los movimientos intestinales a través del tránsito intestinal aumentado”, explicó.

“Por lo tanto, el café en algunas personas con SII predominantemente diarreico puede no ser beneficioso y, de hecho, podría empeorar los síntomas”, dijo el Dr. Firoozi.

Como resultado, dijo, “no recomiendo el consumo regular de café únicamente para el SII”.

Agregó que la historia es diferente para los pacientes con enfermedad del hígado graso. Para ellos, recomienda al menos una taza de café al día, incluido el café descafeinado. El café, dijo, “se ha sabido que reduce la fibrosis en el hígado. También ayuda a prevenir los cálculos biliares”.

El metaanálisis se suma a la investigación existente sobre el SII

“Este es un estudio muy interesante, que presenta los posibles beneficios del café y su impacto positivo en el SII. Ese impacto positivo incluye la alteración de la microbiota intestinal, la mejora de la motilidad y la permeabilidad de los intestinos, y la reducción de la sensibilidad de los intestinos”, dijo el Dr. Firoozi sobre el metaanálisis.

“Sin embargo, los resultados del metaanálisis pueden ser incompletos y pueden ser difíciles de interpretar con confianza”, señaló.

“Espero que este estudio conduzca a un estudio longitudinal más robusto y a largo plazo que analice los efectos del consumo de café no solo en la prevención del SII, sino también como una intervención para ayudar a aquellas personas con los síntomas del SII”, agregó el Dr. Firoozi.

Reflexionando sobre la importancia de este metaanálisis y las futuras direcciones de investigación, el Dr. Ng le dijo a MNT:

“En general, la evidencia actual sugiere un efecto protector potencial del café contra el SII. Sabemos que beber café es seguro a los niveles de consumo humano esperados, y el café puede tener beneficios para la salud intestinal que deberían estudiarse en grandes estudios prospectivos de cohortes”.

¿Qué tan común es el síndrome del intestino irritable?

El SII es un trastorno gastrointestinal común. Hace que el tracto gastrointestinal se vuelva hiperestimulado y puede hacer que los músculos intestinales se contraigan.

El resultado es dolor en el abdomen, hinchazón, calambres, estreñimiento y/o diarrea. El SII también suele estar acompañado de gases en exceso.

Sin embargo, el SII no aumenta el riesgo de una persona de desarrollar cáncer colorrectal.

Un estudio de 2020 con datos de 34 países, incluidos 82,476 individuos, encontró que entre una de cada 11 y una de cada 26 personas tienen SII, dependiendo de cómo se defina. Golpea más a las mujeres que a los hombres, y su incidencia varía según la ubicación geográfica. Hay evidencia de que es más común en las naciones de ingresos más altos.

Síndrome del Intestino Irritable

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