¡Antojos saludables! Prueba esta receta de berenjenas rellenas al estilo pizza

Los antojos son normales, por eso te presentamos esta sabrosa receta que no te puedes perder. 

Las recetas con berenjenas son muy saludables y versátiles, porque pueden ser preparadas con diversos ingredientes y métodos.

Uno de ellos, son las berenjenas rellenas al estilo pizza, un platillo muy recomendado para las personas que deseen matar el antojo pero de manera saludable.

Es una receta muy fácil y sencilla que tomará lo que tardas en calentar una pizza congelada, pero más ricas y sanas para tu cuerpo, según el portal El Español.

¿Cómo se hace una berenjena al estilo pizza?

2 Berenjenas medianas Salsa de tomate, la cantidad es al gusto del preparador. Queso rallado para fundir, la cantidad es al gusto del preparador. 100 gr de Orégano Sal al gusto. Aceite de oliva virgen extra al gusto.

¿Cuáles son los pasos de preparación?

Lo primero que tienes que hacer es colocar el horno a calentar en 180ºC. Cortar las berenjenas a lo largo en rebanadas de al menos un centímetro de espesor, se procede a salar por ambos lados y dejar reposar para que suelten la amargura. Luego, sacar y secar cada rebanada con papel absorbente. Forrar la bandeja donde se van a cocinar las berenjenas con papel absorbente (o cualquier otro material que evite que el ingrediente se pegue) y colocar las rebanas encima y pincelas con aceite de oliva. Hornear por 10 minutos a 180ºC, se tiene que dar vuelta cada 10 minutos. Sacar del fuego y subir el nivel del horno a 200°C. Cubrir las rebanadas de berenjena con salsa de tomate, queso rallado y orégano. Opcionalmente se pueden añadir otros ingredientes como jamón, atún, tocineta, cebolla, champiñones o los que lleve nuestra pizza favorita. Volver a introducir las berenjenas al horno por 5 minutos más o hasta que el queso esté fundido.