Su minúsculo tamaño tal vez lo haga pasar inadvertido, pero lo cierto es que el cascarón cubre unas semillas muy nutritivas, buenos para nuestra salud y por demás agradables al paladar: el maní.
Fruto de una planta tropical originario de Brasil, el cacahuate, como también se le conoce, gusta en cualquiera de sus presentaciones o preparaciones. Así le podemos ver acaramelados, salados o en crema, como la popular “mantequilla de maní”.
Resulta un pasapalo estupendo cuando vamos al cine, vemos televisión en casa o compartimos con los amigos. “Su consumo habitual, puede ser a diario pero no en exceso. Mejora el estado de la piel y ayuda en el proceso digestivo evitando el estreñimiento”, señala Octavio Sanz, naturópata.
Agrega: “Está comprobado que constituye un alimento altamente nutritivo para el cuerpo humano, capaz de superar cualquier otro alimento de origen animal, aunque no significa que aquellos deban dejarse a un lado”.
