El pabellón criollo, plato insigne de la gastronomía venezolana, logró su pase a las semifinales del Mundial de Comidas organizado por el popular creador de contenido Ibai Llanos. El emblemático plato se impuso de manera contundente en la fase de cuartos de final frente a la bandeja paisa de Colombia.
La contienda digital dejó una amplia ventaja para la propuesta nacional tras conseguir 2.6 millones de votos, mientras que el plato tradicional de Colombia alcanzó 1.1 millones, según informó el organizador este jueves a través de sus canales digitales. Con este resultado, el pabellón se prepara para enfrentar al encebollado de Ecuador en la siguiente ronda.
Competencia regional en internet
Los demás clasificados a la fase semifinal de la competencia son Argentina, Perú y Ecuador. Los duelos decisivos se llevarán a cabo próximamente mediante las cuentas oficiales del organizador en las plataformas Instagram, TikTok y YouTube. Esta iniciativa interactiva enfrenta a los platos más representativos de Iberoamérica mediante votaciones masivas de la comunidad digital.
En una edición previa enfocada en desayunos, la propuesta peruana de pan con chicharrón se consagró campeona luego de una disputada final contra la arepa reina pepiada, la cual acumuló 12.6 millones de votos frente a los 12.8 millones del platillo peruano en cifras que marcaron récords de interacción.
Tradición en cuatro elementos
El pabellón criollo destaca en la cultura culinaria del país por integrar cuatro componentes fundamentales que combinan sabores y texturas:
- Carne mechada: carne de res desmenuzada y guisada con un sofrito tradicional de aliños.
- Caraotas negras: frijoles negros preparados en caldo espeso o refritos.
- Arroz blanco: cocido al vapor como base neutral del plato.
- Tajadas: lonjas de plátano maduro frito, las cuales a menudo se complementan con queso blanco duro rallado, aguacate o huevo frito según la región.
