El chef español José Andrés llegó a Venezuela para apoyar la labor de World Central Kitchen, la organización con la que cocina y reparte alimentos a las personas afectadas por los terremotos de la semana pasada. A su llegada al aeropuerto de Valencia, habló de una respuesta que crece día a día.
Una operación que va más allá de cocinar
“Al final no es solo cocinar, es tener el sistema de infraestructura para que cada día la gente reciba la comida que necesita y seguiremos incrementando cada día el número de restaurantes”, dijo a la agencia Efe tras bajar del avión.
José Andrés explicó que ya están en bastantes localidades y que la respuesta de alimentos y agua cambia e incrementa según las necesidades de la población. Mencionó hospitales, campamentos para personas que perdieron sus casas y también a quienes temen seguir bajo techo mientras continúan los temblores.
Ayuda local, capacitación y una panadería desde Medio Oriente
El cocinero hispano-estadounidense afirmó que la experiencia acumulada por la ONG en contextos como Gaza o Ucrania, donde llegaron a servir millón y medio de comidas al día, puede resultar útil en Venezuela. También comparó la situación con el terremoto de Turquía y el norte de Siria en 2023, cuando hubo más de 50.000 muertos.
Además, adelantó que llevarán una panadería desde Medio Oriente, buscan capacitar a más personas para responder a emergencias futuras y ya reparten arepas. “Lo más lógico es hacer comida local”, dijo.
José Andrés insistió en que seguirán presentes incluso cuando terminen las labores de rescate: “los primeros días son vitales, pero nosotros siempre somos muy rápidos en llegar y muy lentos en irnos”, afirmó.
