El cuerpo necesita del magnesio para producir energía y sintetizar proteínas y grasas, además de regular la actividad muscular y del sistema nervioso. Sin embargo, a pesar de su importancia, un 75% de la población mundial padece una deficiencia de magnesio.
La cuestión es que el aporte de magnesio es insuficiente como consecuencia de una mala elección de los alimentos (cereales refinados y poca verdura de hoja verde), del agotamiento de la tierra y del uso de fertilizantes químicos en vez de ecológicos, reseñó el portal Mejor con salud.
¿Por qué necesitamos magnesio? El magnesio es esencial para el funcionamiento de cientos de enzimas de nuestro cuerpo, en concreto en aquellas que producen, transmiten, almacenan y utilizan energía. Por ejemplo, es indispensable para:
La síntesis de proteínas que necesita el organismo para multiplicar y desarrollar las células. La activación de las señales eléctricas a través de las cuales se comunica nuestro cuerpo. Mantener la tensión arterial normal, el tono vascular, la transmisión de señales entre neuronas y la corriente sanguínea.
El funcionamiento de los músculos. El magnesio es tan importante para la formación de huesos sanos como el calcio o la vitamina D.
La liberación de las cantidades adecuadas de serotonina, un neurotransmisor que regula nuestro estado anímico entre otras cosas. Su déficit, por ejemplo, puede ocasionar una fuerte depresión.
La conexión entre el calcio y el magnesio El magnesio escasea mucho más en nuestra dieta que, por ejemplo, el calcio. Sin embargo, a este último nutriente le dedicamos mayor atención, a pesar de que ambos son indispensables para mantener unos huesos sanos y fuertes.
Son pocas las personas que comprenden que el calcio necesita de su socio el magnesio para servir al cuerpo tan bien como debiera. Por ejemplo, un exceso de calcio podría llegar a bloquear la captación del magnesio, lo que repercutiría gravemente en la salud de la persona.
Las dos sustancias deben actuar juntas dado que el magnesio controla la entrada del calcio en cada célula. Si la cantidad de magnesio es inadecuada y entra demasiado calcio en la célula, puede ocasionaros calambres, migrañas, jaquecas, ansiedad, etc.
Además, el magnesio contribuye a la disolución del calcio en la sangre, lo que contribuye a que no se formen cálculos renales.
Alimentos ricos en magnesio
Semillas de girasol En ellas encontramos una gran cantidad de vitamina E, y claro, también magnesio y por eso ocupan esta lista. Una porción de cien gramos contiene 325mg, un 81% de la cantidad diaria recomendada. En tanto, una taza de semillas de girasol encontramos 455mg, un 114% de la cantidad diaria recomendada.
Cacao en polvo En cien gramos de chocolate negro sín azúcar encontramos 327mg de magnesio, un 82% de la dosis diaria recomendada. En tanto, una deliciosa barra de chocolate negro -sin azúcar- nos proporciona 28mg de magnesio, lo que equivale al 7% de la ingesta diaria recomendada.
Hierbas secas El cilantro, el cebollín y la hierbabuena, por ejemplo, son hierbas secas que le pueden dar un toque de sabor diferente a nuestras comidas, además de aportarnos vitaminas y minerales como el magnesio. El cilantro nos aporta la mayor cantidad en 100 gramos con 694mg, lo que equivale al 174% de la cantidad de magnesio diaria recomendada.
