Deliciosa jalea de mango, fácil de preparar

Aprende cómo hacer este rico postre utilizando únicamente tres ingredientes.

La muy conocida y exquisita jalea de mango  es un dulce muy popular y tradicional en toda Venezuela.

Además de ser un postre delicioso es sencilla de preparar y de muy bajo costo utilizando únicamente tres ingredientes, te enseñamos cómo hacerla:

Ingredientes:

10 unidades de mango verde  750 gramos de azúcar (3¾ tazas)  2 cucharaditas de jugo de limón

Preparación:

Para hacer nuestra jalea de mango, debes colocar suficiente agua en una olla junto con los mangos y dejamos que hiervan durante 20 minutos. Recuerda lavar muy bien los mangos y dejarlos con la piel. No hace falta pelarlos. Pasado este tiempo, retiramos la olla del fuego y colamos para sacar los mangos. Cuando se hayan enfriado a temperatura ambiente y podamos manipularlos, se extrae toda la pulpa de la fruta. A continuación, colocamos la pulpa de mango en la olla sin agua y mezclamos con el azúcar y jugo de limón. Cocinamos la jalea de mango a fuego alto y vamos removiendo con una cuchara de madera hasta que la mezcla se pegue a la cuchara al levantarla. Este proceso puede tardar unos 12 minutos aproximadamente.

Puedes sustituir el azúcar blanco por papelón o panela