Los aderezos son parte importante de nuestras ensaladas, ya que le otorgan un sabor especial y sabroso a los vegetales que consumimos. Pero es cierto que la mayoría contiene una gran cantidad de grasas y aportan muchísimas calorías a nuestra dieta.
“Muchas personas que quieren perder peso comen ensaladas casi todos los días, por el tema de que los vegetales son el carbohidrato idóneo en una dieta de pérdida de grasa, pues ayudan a controlar el apetito, regulan los niveles de glucosa y de insulina, y además son bajos en calorías; y esto está muy bien, el problema viene cuando agregan cantidades desmedidas de aderezo en toda la ensalada y no se dan cuenta de que, aunque estén comiendo lechuguita y tomatitos, se están comiendo una bomba de calorías”, manifestó la especialista en nutrición y fitness, Sascha Barboza.
Esto no quiere decir que jamás consumas aderezos, “ pero es muy importante que aprendan a controlarse, porque quizás piensan que lo están haciendo bien y en realidad están haciendo todo lo contrario a lo que deberían”.
Si van a comer y quieren agregar algún tipo de aderezo, la recomendación de Sascha “es que lo preparen ustedes mismos (…) Ahora, si van a comer fuera de casa, pidan el aderezo a un lado y no mezclado con la comida, y llenen su tenedor con un poquito de aderezo, para luego pinchar lo que sea que vayan a comer. De esta manera controlan la cantidad de aderezo que están ingiriendo, mientras disfrutan el sabor de sus comidas”.
