Las verduras son unos de los alimentos más difíciles de consumir en los niños. PITOQUITO te presenta una opción ideal para que toda la familia deguste verduras en una receta rica y sin mucha grasa.
Ingredientes:
Verduras de preferencia (que sean variadas)
1 huevo para tortilla
Sal y pimienta al gusto
Aceite
Preparación:
Paso 1
En un sartén agregar un chorrito de aceite y sofreír las verduras hasta que estén tiernas.
Paso 2
Batir el o los huevos hasta romper la liga de la clara.
Paso 3
Añadir las verduras en el huevo y seguir batiendo, agregar sal y pimienta al gusto.
Paso 4
En un molde de cupcakes, previamente aceitado, añadir la mezcla casi hasta el tope.
Paso 5
Hornear hasta que la superficie este dorada.
Opcional: agregar queso cuando salgan las tortillas del horno.
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