Te invitamos a realizar una rica receta, ideal para compartir en familia.
Ingredientes
½ litro de leche
Flan de caramelo
Vainilla
3 huevos
30 g de azúcar
Para el caramelo
60 g de azúcar
Cómo realizar, paso a paso, flan de caramelo
Preparación
1. Reúne todos los ingredientes y precalienta el horno a 180 ºC.
2. Para el caramelo, echa el azúcar con una cucharada sopera de agua en una olla y calienta a fuego lento sin remover hasta que el azúcar se derrita.
3. Sube el fuego y deja cocer para que el caramelo tome color.
4. Echa el caramelo en los moldes y déjalos a temperatura ambiente.
5. Echa la leche en un cazo grande y añade un chorrito de vainilla. Calienta a fuego medio pero sin dejar que hierva.
6. Deja reposar durante 5 minutos.
7. Echa los huevos y el azúcar en una fuente y bate hasta conseguir una mezcla ligera y espumosa.
8. Añade la leche con vainilla sin dejar de remover.
9. Pon los moldes en una bandeja honda de horno y vierte la crema dentro de los cuencos.
10. Cuece al baño maría (llena el bandeja de agua hasta la mitad de los moldes), durante 40 minutos. La crema está cocida cuando está firme en el centro.
Saca los moldes del horno y de la bandeja. Deja enfriar antes de servir.
Puedes servir los flanes en los moldes o sacarlos de los moldes utilizando la punta de un cuchillo y poniendo los flanes en un plato.
