Te invitamos a realizar esta rica crema, ideal para el almuerzo, su rico sabor conquistará a toda la familia.
Ingredientes:
2 tazas de maíz tierno cocido (pueden usar una lata grande de maíz tierno)
Crema de maíz
500 ml de agua
1 cebolla cortada
1 tallo de cebollín cortadito
Un puñado de cilantro
1/2 cdita de cúrcuma en polvo
1/2 cdita de jengibre en polvo
Sal y pimienta al gusto
Opcional: 1 huevo batido#
Opcional: 1 cdita de maicena
Preparación:
1. Sofreír la cebolla con un poco de aceite hasta que dore.
2. Licúa 1 taza y 1/2 del maíz con el agua hasta formar una crema y agrégalo a la olla con el sofrito.
3. Añade el jengibre, la cúrcuma, la sal y la pimienta. (o las especies de tu preferencia)
4. Cuando la sopa hierva, añade el resto del maíz (esto le da textura), el cebollín y el aceite.
5. Sirve y decora con cilantro.
Opcionales:
Si desean espesarla con maicena diluyan 1 cdita de maicena en 1/2 vasito de agua y viértanlo cuando esté hirviendo la sopa.
Se puede agregar 1 huevo batido a la sopa.
Pueden usar lata de maíz en crema también funciona.
