Aprende a preparar unas cachapas de plátano maduro

Estas son parecidas a las panquecas, pero hechas con maíz, aquí hacemos una variedad y la preparamos con plátanos. Seguro que les encantará comer este sabroso plato, se acompaña con queso blanco; también se come con queso amarillo, mozzarella y alguno parecido. Siempre es bueno probar comidas diferentes, hacer cambios, todo hecho con buen gusto queda bien.

Ingredientes:

Dos plátanos Avena, una taza Dos huevos Media taza de fécula de maíz, o maicena Polvo de hornear, una cucharadita

Preparación:

Quitamos la cáscara a los plátanos y los rallamos bien. En un recipiente vaciamos los plátanos rallados, unimos con la avena y la maicena, luego los dos huevos,batimos y añadimos el polvo de hornear, unimos bien todo. Ya tenemos la masa suave para hacer y cocinar las cachapas. Llevamos al fuego una plancha o en un sartén, Al estar bien caliente untamos aceite o mantequilla, y colocamos unas cucharadas de la masa, extendemos y estamos pendientes, cuando ya se ha dorado por un lado, volteamos la cachapa, dejamos que ce cocine bien y ya está, a comer con queso o con lo que prefiera.

Se untan con mantequilla y se pueden acompañar con carne, jamón, pollo, queso. También se pueden servir como pasapalos.