Este documento pretende ser una herramienta para fortalecer la contribución de esta actividad a la seguridad alimentaria y nutricional de Latinoamérica y el Caribe y mejorar su resiliencia ante la pandemia.
El Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) y la Asociación Latinoamericana de Avicultura (ALA) anunciaron, el pasado miércoles 10 de noviembre, la publicación de un manual de buenas prácticas para hacer frente a los efectos de la covid-19 en el sector avícola de la región.
El Iica, con sede en Costa Rica, informó que este manual de buenas prácticas en el sector avícola pretende ser una herramienta para fortalecer la contribución de esta actividad a la seguridad alimentaria y nutricional de Latinoamérica y el Caribe y mejorar su resiliencia ante la pandemia de covid-19.
«El objetivo del manual es complementar los esfuerzos de los países de América Latina y el Caribe y ofrecer recomendaciones para prevenir y anticiparse a posibles impactos negativos de la covid-19 en la avicultura, un sector generador de empleos de calidad y fuente de ingresos para la población», destacó el Iica en un comunicado.
El documento está dirigido a las granjas avícolas reproductoras y de producción de huevos y pollos, y a las actividades de procesamiento que abarcan la clasificación y empaque de huevos, faena de aves, así como a las de distribución.
