El análisis de 30 cervezas con limón advierte que su contenido real de cítrico es, en muchos casos, muy reducido o incluso inexistente, mientras que su aporte energético puede igualar o superar el de una cerveza convencional o un refresco. La Organización de Consumidores y Usuarios señaló que este tipo de bebidas gana espacio en verano por su imagen de producto ligero, refrescante y con menos alcohol, pero los resultados muestran una realidad distinta.
Qué encontró el análisis
La revisión abarcó 23 cervezas tipo Radler y 7 tipo Shandy. En las primeras, la presencia de zumo de limón se mueve entre un 0,7 % y un 5,5 %, una proporción que la organización considera muy baja. En el caso de las Shandy, el limón directamente no está presente como ingrediente, porque el sabor cítrico proviene de aromas añadidos. El resultado es una gama de productos que apelan al gusto por los sabores frutales, aunque el componente de fruta sea mínimo o nulo.
Además, el porcentaje de cerveza también varía de forma notable. En las Radler, el contenido de cerveza se sitúa entre un 36 % y un 90 %, mientras que en las Shandy baja a entre un 15 % y un 25 %. La organización explica que, en algunos casos, el lúpulo no procede de la flor, sino de extractos, una alternativa más económica. Esa sustitución ayuda a abaratar costes, pero también cambia la composición final de la bebida.
Más dulzor y más calorías
El amargor natural del lúpulo suele quedar en segundo plano frente al dulzor que aportan azúcares y jarabes de glucosa añadidos. Esa formulación hace que el perfil de estas bebidas sea más suave y fácil de beber, pero también eleva su carga calórica. Según el análisis, una lata de Radler aporta de media 134 kilocalorías, mientras que una de Shandy alcanza 149 kilocalorías de promedio.
