Con la cercanía de diciembre, los mercados de Maturín ya exhiben los cortes de cerdo, un producto clave en la mesa navideña venezolana y presente en la hallaca, el pan de jamón y la ensalada de gallina.
En el Mercado de Los Bloques, el kilo se vende actualmente entre 5.800 y 6.200 bolívares, equivalentes a entre 6,5 y 7 dólares al cambio del Banco Central de Venezuela. Los comerciantes advierten que el precio seguirá subiendo a medida que se acerquen las fiestas de fin de año.
Víctor Espinoza, vendedor del mercado, afirmó que el aumento del rubro se repite cada temporada. Calculó que para diciembre el kilo podría ubicarse entre 8.800 y 9.000 bolívares, es decir, entre 9 y 10 dólares. “Ahorita está en 5.800 bolívares y se ha vendido bastante. La gente está aprovechando el precio porque esto sube todos los días, y seguro en diciembre llegará a los 8.800 o 9.000 bolívares”, dijo.
Con esa proyección, el incremento estimado sería de 52 % frente al valor actual.
