Un plato rápido y nutritivo que combina tallarines de huevo con setas shiitake y ternera salteada, ideal para una comida casera en menos de media hora.
Ingredientes
• 200 gramos de tallarines chinos
• 1 bandeja de setas shiitake
• 1 filete grande de ternera
• 2 cebolletas chinas
• 1 cucharada de salsa de ostras (opcional)
• 1 guindilla
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva
Preparación
1. Cortar en tiras el filete de ternera y las setas.
2. En un wok, dorar a fuego fuerte las tiras de ternera durante un minuto, previamente salpimentadas.
3. Retirar la ternera y, en el mismo wok, agregar la seta y la cebolleta. Cocinar unos 10 minutos.
4. Cocer los tallarines.
5. Añadir al wok los tallarines cocidos, la ternera y la cucharada de salsa de ostras. Saltear un par de minutos y servir. Para terminar, colocar guindilla en rodajas.
