Receta: crujientes galletas de avena bajas en grasa

Esta receta es ideal para quien le encante la avena y busque meriendas saludables y caseras.

Estas galletas de avena fáciles y rápidas son deliciosas y se pueden disfrutar acompañadas de un café negro, café con leche, un vaso de leche o chocolate caliente.

Ingredientes:

1 huevo 3 cucharadas de azúcar morena o panela 2 cucharadas de aceite de coco o de aceite de oliva 50 ml de leche 75 gr de copos de avena 90 gr de harina de avena 1/2 cucharadita de canela 1 pizca de sal

Paso a paso:

Bate el huevo con un batidor de mano Incorpora el azúcar o la panela y sigue mezclando Agrega las 2 cucharadas de aceite y continúa batiendo Procede a añadir la leche y sigue integrando Agrega los copos de avena y mezcla ahora con una espátula Añade la harina de avena, la canela y la sal mezclando con la espátula hasta integrar todo. En una placa engrasada o con papel antiadherente, pon las galletas separadas al menos  dedos unas de otras. Para que queden extra crujientes hazlas bien finas ayudándote con las manos. Hornéalas a 180°C por 10 – 12 minutos hasta que los bordes estén dorados.