La arepa es la comida por excelencia del venezolano. La médico obesólogo zuliana, Samar Yorde, compartió esta receta de unas ricas arepas a base de plátano verde:
– Toma medio plátano crudo, le quitas la cascara y lo rallas.
– Luego le agregas en un bowl con sal y pimienta.
– Mezclas con tenedor.
– Calienta una sartén con una cucharada de aceite vegetal.
– Toma 1 cucharada de la pasta de plátano y agregas al sartén, aplastándolo con alguna taza de superficie lisa. Con la ayuda de una espátula le das forma redonda.
– Tapar y dejar que dore de un lado. Luego voltear. Salen 2 o 3 dependiendo del tamaño.
Buen carbohidrato para desayunar con omelette de claras de huevo, pollo o atún.
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