Muchos dicen que la naturaleza, como la propia tierra son sabias, ya que nos brindan todos aquellos alimentos y nutrientes que tanto necesitamos para vivir y prosperar, cosa que claramente es cierta. Es por esto que surge la importancia de realmente concienciar a la población en el adecuado uso y cuidado del medio ambiente y la naturaleza en general
Como es de saber, uno de los productos naturales que nos suele proporcionar la tierra y que con más frecuencia incluimos en nuestra dieta son los tubérculos (tallos/raíces subterráneos modificados (engrosados) en los que normalmente las plantas tienden a acumular nutrientes que luego son utilizados como reservas durante los meses de invierno, fuente:), los cuales, sin duda alguna, son unos auténticos tesoros repletos de vitaminas y minerales que, en conjunto los convierten en una excelente fuente de energía para todos los seres humanos. Los tubérculos son
Su recolección se suele realizar en diferentes fechas del año y entre los principales tubérculos comestibles se destacan: la papa, también conocida en otros países como patata, la batata, la yuca, la remolacha, la zanahoria, entre muchos otros.
En fin de no cabe duda alguna que las propiedades y beneficios que nos brindan los tubérculos son muchas, están considerados entre los alimentos más saludables, energéticos y nutritivos que existen, y los mismos no pueden faltar en nuestra dieta alimenticia.
Los tubérculos contienden calcio, el cual es esencial para los huesos, también poseen hierro y potasio, elementos muy pero muy necesarios para mantener a nuestro cuerpo sano y energético en todo momento. No está demás señalar que los tubérculos realmente van más allá de tener una apariencia delgada u obesa, por ende es de vital importancia consumirlos con frecuencia.
