Dieta vegana vs omnívora: ¿Cuál es más efectiva para la pérdida de peso? Un nuevo estudio respalda una dieta vegana como medio para perder peso. Los investigadores compararon dos grupos que seguían dietas veganas (a base de plantas) y omnív
Dieta vegana vs omnívora: ¿Cuál es más efectiva para la pérdida de peso?
Un nuevo estudio respalda una dieta vegana como medio para perder peso. Los investigadores compararon dos grupos que seguían dietas veganas (a base de plantas) y omnívoras (fuentes de plantas y animales).
Se observó que la calidad de una dieta a base de plantas es importante para la pérdida de peso y la salud en general.
Un estudio encontró que seguir una dieta a base de plantas está más asociado con la pérdida de peso para adultos con sobrepeso, en comparación con una dieta omnívora estándar.
Los participantes que siguieron una dieta vegana perdieron un promedio de 5.9 kilogramos, independientemente de la calidad de la dieta.
El estudio utilizó tres índices comúnmente utilizados para evaluar una dieta a base de plantas saludable, una dieta a base de plantas no saludable y una dieta a base de plantas en general.
Esta fue un análisis secundario de un ensayo clínico aleatorio que investigó los efectos de una dieta vegana baja en grasa en el peso corporal, la sensibilidad a la insulina, el metabolismo posprandial y los niveles de lípidos intramiocelulares y hepatocelulares en adultos con sobrepeso.
Los participantes entregaron registros dietéticos de tres días a los investigadores al inicio y en la semana 16, y eligieron sus propios alimentos. No recibieron orientación nutricional.
Los registros de los participantes se reanalizaron, con todos los alimentos a base de plantas recibiendo puntuaciones positivas en el índice general de la dieta a base de plantas. Solo los alimentos a base de plantas saludables recibieron puntuaciones positivas en el índice de dieta a base de plantas saludable, y solo los alimentos no saludables recibieron puntuaciones positivas en el índice de dieta a base de plantas no saludable.
A medida que avanzaba el ensayo, el número de participantes que pertenecían a los tres índices a base de plantas aumentó, y estas puntuaciones se alinearon estrechamente con la pérdida de peso.
El índice general de la dieta a base de plantas demostró la correlación negativa más fuerte con el peso corporal. Las puntuaciones más altas de dieta a base de plantas saludables se correlacionaron con un peso corporal más bajo, mientras que se observó una correlación modesta entre las puntuaciones altas de dieta a base de plantas no saludables y un peso corporal más bajo.
El estudio fue publicado en el European Journal of Clinical Nutrition.
Investigaciones previas apoyan las conclusiones del estudio. Un estudio de 2022 encontró que una dieta a base de plantas saludable se asocia con una reducción en el riesgo de obesidad, un riesgo menor de enfermedades cardíacas y cáncer colorrectal.
