Crujientes galletas de canela perfectas para acompañar el café

Prepara esas ricas galletas de canela y azúcar para tus meriendas.

Estas deliciosas galletas de canela y azúcar son una crujiente merienda especial para acompañar con café o leche y hacer de tus meriendas un momento para compartir en familia.

INGREDIENTES:

Para la masa de las galletas:

1 ½ taza de harina todo uso ½ cucharadita de polvo de hornear 1 cucharada de canela en polvo ¾ taza de mantequilla ½ taza de azúcar blanca ¾ taza de azúcar morena 1 cucharadita de extracto de vainilla 1 huevo ½ cucharadita de sal

Para decorar:

2 cucharadas de azúcar blanca 1 cucharadita de canela INSTRUCCIONES: Precalienta el horno a 180°C o 350°F. En un tazón combina la harina, el polvo de hornear y la canela molida con una cuchara. En otro tazón, bate la mantequilla, azúcar blanca, azúcar morena y extracto de vainilla. Batir durante 1 minuto hasta que la mezcla se vuelva ligera y esponjosa. Agrega el huevo y bate hasta incorporar. Ahora con una espátula, agrega el contenido del tazón de harina (los ingredientes secos) y mezcla hasta que todo esté combinado. Corta la masa en 20 trozos y forma tus bolitas. En un tazón aparte agrega 2 cucharadas de azúcar con 1 cucharadita de canela y mezcla. Sumerge todas las bolitas de masa en el tazón con la mezcla de canela y azúcar, solo por un lado, y colócalas en tu placa engrasada. Presiona las galletas ligeramente con las manos para extenderlas un poco y hornea durante 15 minutos. Espera unos minutos para que las galletas se enfríen y se pongan tostaditas.