Si crees que la única vía para conseguir vitamina C es consumiento naranjas, estás equivocado. Hay muchas frutas, verduras y frutos secos ricos en ácido ascórbico.
Funciones de la vitamina C
– La vitamina C tiene acción antioxidante que nos protege ante el daño de los radicales libres, informa el portal Ecoagricultor. – Esta vitamina participa en la formación de hueso, diente, músculo, cartílago y vasos sanguíneos. – Contribuye a la buena salud general de nuestra piel y acelera el proceso de cicatrización de heridas. – Aumenta la absorción del hierro, muy necesario para prevenir la anemia ferropénica. – Participa en la producción de hormonas y neurotransmisores.
Déficit o carencia de vitamina C
En casos de embarazo y lactancia, dietas pobres en frutas y verduras, problemas de absorción de nutrientes, fumadores (activos y pasivos), bebedores habituales de alcohol, consumir medicamentos como aspirina, cortisona, antibióticos y anticonceptivos orales podrían darse casos de déficits de vitamina C. La recomendación general es que deberían incrementar la cantidad recomendada de vitamina C en 30 mg/día.
Algunos síntomas de carencia de vitamina C son encías sangrantes e inflamadas, cansancio físico y mental, las heridas tardan más en curarse y cicatrizar, mayor propensión a que salgan hematomas, metabolismo lento, piel seca y escamosa, malas digestiones, cabello débil y quebradizo, esmalte de los dientes estropeado, inflamación de las articulaciones, anemia ferropénica o escorbuto.
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