Las mezclas de torta de caja son muy rápidas de preparar pero su sabor y textura pueden ser mucho mejor. Aprende a potenciarlas con estos tips. Preparar tortas o pasteles desde cero en casa o comprarlas hechas por pasteleros profesionales s
Las mezclas de torta de caja son muy rápidas de preparar pero su sabor y textura pueden ser mucho mejor. Aprende a potenciarlas con estos tips.
Preparar tortas o pasteles desde cero en casa o comprarlas hechas por pasteleros profesionales siempre resultan más deliciosas que las pre mezclas de caja. Sin embargo, no siempre se tiene el tiempo para prepararlas o mandarlas a hacer. En ese caso, a veces se requerirá una mezcla de torta de caja.
Es difícil discutir sobre lo conveniente que es usar torta de caja, especialmente cuando estás en un apuro o tienes poca experiencia horneando pasteles.
Afortunadamente, hay muchas formas de mejorar todo tipo de mezclas de tortas de caja, desde el clásico pastel de vainilla hasta el de chocolate.
Compartimos 5 maneras para que la mezcla para tortas en caja tenga mejor sabor y textura:
1. Agrega más yemas de huevo
Independientemente del tipo de pre-mezcla para pastel que estés usando, agrega 1 o 2 yemas de huevo adicional a los huevos que pide las instrucciones de la caja.
2. Añade un poco más de grasa
Si las instrucciones requieren aceite, también puedes sustituir por mantequilla o margarina derretida. Para aumentar la riqueza y humedad del pastel, agrega un par de cucharadas adicionales de mantequilla de las que requiere el empaque.
3. Sustituye el agua
Si en las instrucciones indica agua como líquido, usa leche en lugar del agua y podrás agregar 2 o 3 cucharadas de yogur adicionales ya que mejora la textura del pastel.
Si gustas, y el sabor de tu mezcla es de vainilla o cítrico, puedes sustituir la mitad del agua por jugo de limón o naranja. Por otro lado, si tu torta es de chocolate, puedes reemplazar el agua por café preparado, malta o cerveza oscura. Estas sustituciones aportarán increíble sabor.
4. Amplifica el sabor
Agrega cualquier saborizante preexistente en tu mezcla de caja y añade más para intensificar el sabor: si estás haciendo una mezcla para pastel de vainilla, agrega otra cucharadita de extracto de vainilla. Para una mezcla de pastel de chocolate, incorpora una cucharadita de café instantáneo.
También puedes agregar canela o ralladura de limón o naranja de pendiendo del sabor de sabe de tu mezcla de caja.
5. Añade texturas
A tu mezcla puedes agregar diferentes elementos dependiendo del sabor de base de la mezcla. Puedes incorporar nueces, almendras, coco rallado, pasas, frutillas deshidratadas, chispas de chocolate, lluvia de colores o galletas troceadas.
