En la cuenca del río Limón, en La Guajira venezolana, el criollo limonero surgió tras siglos de adaptación del ganado vacuno traído por los conquistadores españoles entre 1527 y 1530. Hoy, esa raza sigue en riesgo de extinción.
Claves
- —El criollo limonero se desarrolló en la cuenca del río Limón, en La Guajira venezolana.
- —Jesús Vizcaíno advirtió que la raza está en peligro de extinción.
- —La vaca criolla puede producir entre 5 y 10 litros de leche por día.
- —En la Finca El Laral se conservan unos 150 animales puros.
Una raza adaptada al calor de La Guajira
Jesús Vizcaíno, médico veterinario y profesor de la Universidad del Zulia y de la Universidad Politécnica Territorial de Maracaibo, afirmó que la raza quedó en peligro de extinción.
Jesús Muñoz, médico veterinario de Agropecuaria Inmuroca, explicó que la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura declaró como extinto al criollo limonero de Quebrada Arriba o al criollo apureño, salvo por ciertos reproductores no clasificados en zonas aisladas de Venezuela.
De acuerdo con Muñoz, la especie redujo el tamaño de su pelaje para resistir las altas temperaturas del trópico y desarrolló una grasa en la piel que la ayuda a soportar mejor el sol y permanecer en el potrero.
Esas características la hacen más resistente al sol, a los parásitos y a las plagas que suelen afectar al ganado en Venezuela. También se adapta con facilidad a distintos terrenos y puede mantener la producción de leche en condiciones precarias de alimentación.
Conservación y reproducción en tres estaciones
En cuanto al rendimiento, la vaca criolla da entre 5 y hasta 10 litros de leche por día. Según Vizcaíno, con mejor alimentación, hidratación y suplementos podría servir de base para aumentar la producción lechera en el estado Zulia.
Muñoz añadió que el estimado de criollo limonero, entre mestizos y puros, en manos de instituciones del Estado, difícilmente supera 1% del rebaño nacional.
También señaló que las hembras pueden llegar a pesar unos 400 kilos y los machos hasta 700, y que su alta fertilidad la convierte en una raza apreciada para la producción de carne.
Carlos Barroso, ingeniero agrónomo y director de la Finca El Laral, ubicada en Carrasquero, municipio Mara, dijo que la institución mantiene activas tres estaciones experimentales para la conservación y reproducción del criollo: Chama, El Guayabo y Carrasquero.
Barroso agregó que en la Finca El Laral se conservan unos 150 animales puros de criollo limonero.
