Torta de piña

Aquí presentamos la receta de esta rica torta de piña que puedes hacer en compañía de tus familiares:

Ingredientes: 

2 1/2 taza de harina de trigo  1 taza de azúcar  125 grs. de mantequilla  1 taza de jugo de piña  3 cucharaditas de polvo de hornear  4 huevos  1 lata de piña en rebanadas  7 cucharadas de azúcar (para caramelo del molde)  1 puntico de sal  1 frasco pequeño de cerezas. 

Preparación: 

Cierna los ingredientes secos: harina, polvo de hornear y sal. Ablanda la mantequilla, agregue el azúcar y sigue batiendo.  Agrega los huevos enteros sin batir, uno a uno batiendo fuertemente hasta formar una pasta cremosa.  Añade los ingredientes secos alternando con el jugo de piña. En un molde húmedo se colocan las 7 cucharadas de azúcar y se monta al fuego para que se haga el caramelo.  Coloca las ruedas de piña sobre el molde acaramelado, vacía la pasta sobre las ruedas de piña.  Hornea a 350 grados, durante 45 minutos a 1 hora. Se voltea caliente en una bandeja y se decora con cerezas..