Hoy es un día espacial para mamá, momento ideal para consentirla y sorprenderla. Una buen idea es llegar de sorpresa con un desayuno diferente y más aún preparado por sus hijos, pero siempre con auida de un adulto.
Tairuma y Clementina conversaron con la repostera Ziamira Mora quien los ayudó a crea un rico menú para sorprender a mamá en su día. Para esta oportunidad la opción es un mocachinno como bebida, tostadas francesas con un estilo original y de postres alfajores.
Te mostramos las recetas
Menú: Tostadas francesas originales, mocachinno y alfajores. 
TOSTADAS FRANCESAS:
Ingredientes:
Pan flauta
Si las deseas dulces mezcla de leche y huevo batido.
Si las deseas saladas huevo batido con las especies de las preferencias de mamá.
Preparación:
Batir el huevo, agregar la leche y colocar en la mezcla los panes cortados finamente. Colocar a la plancha o en sartén. Si la opción fue salada, batir el huevo, agregar las especies y un punto de sal, mojar los panes y de igual manera colocar en la plancha o sartén.
MOCACHINNO
Ingredientes
Crema de leche
1 taza de café
1 barra de chocolate pequeña
Preparación
Mezclar todos los ingredientes en calor, pasar por la licuadora unos segundos y servir.
ALFAJORES
Ingredientes para 12 raciones de Alfajores
100 Gramos de Margarina
100 Gramos de Harina
150 Gramos de Fécula de maíz o Maicena
1 Pizca de Bicarbonato
1 Cucharadita de Polvo de hornear
75 Gramos de Azúcar
2 Yemas de huevo
Relleno
Dulce de leche
Coco rallado
Preparación
Para hacer estos alfajores caseros empezaremos por trabajar con los ingredientes secos. Así que, lleva la harina, la maicena, el bicarbonato y el polvo de hornear a un bol.
Por otro lado, bate la manteca blanca con el azúcar hasta conseguir una crema. Es importante que la margarina esté tipo pomada, no derretida del todo.
A continuación, agrega las yemas de huevo una por una, asegurándote de que la primera se integre por completo antes de añadir la segunda. Luego, la ralladura de limón y continua batiendo el conjunto hasta integrar todo en una sola masa.
Si prefieres, también puedes usar ralladura de naranja u omitir este ingrediente.
Ahora toca unir las dos preparaciones para formar la masa de los alfajores. Ve añadiendo los ingredientes secos a la mezcla poco a poco, amasando con las manos.
Verás cómo se forma un arenado húmedo, cuando tengas esta textura, termine de unir los ingredientes sin amasar en exceso y reserva la masa en la nevera durante 15 minutos.
Pasado este tiempo, estira la masa sobre una superficie previamente enharinada, para evitar que esta se pegue, y corta círculos de unos 4 centímetros de diámetro.
La masa para los alfajores debe quedar de medio centímetro de grosor aproximadamente y deben salirte unas 24 piezas circulares.
Cocina los círculos de masa en el horno precalentado a 180 ºC durante unos 10-12 minutos. Recuerda engrasar previamente la bandeja y vigilar que no se doren las galletas, ya que deben quedar doradas solo por abajo y blancas por arriba.
Deja que las galletas se enfríen un poco y ya tendrás lista la base para formar los alfajores. Estos alfajores puedes rellenarlos con dulce de leche y cubrirlos con coco rallado o chocolate.
