Receta. Albóndigas de pollo con manzana

 

Las albóndigas pueden ser incluidas en la dieta alimenticia de tus pequeños. PITOQUITO te explica cómo prepararlas de manera fácil y sencilla:

 

Ingredientes:

Para las albóndigas:

1 pechuga de pollo picada

 

 

1/2 cebollín cortado en trozos pequeños  

 

 

 

1 manzana rallada  

 

 

1 huevo  

 

1 yogur  

 

Sal  

 

4 cucharadas de pan rallado  

 

Para el puré de manzana:

1 manzana cortada en rebanadas  

 

2 cucharadas de azúcar  

 

Sal  

 

Procedimiento:

1- Coloca el pollo en una taza. Agrégale el cebollín y mézclalo.

2- Añade la manzana, el huevo y el yogur.

 

 

 

3- Mézclalo y anéxale el pan rallado. Llévalo a la nevera durante una hora.

4- Transcurrido el tiempo, enharínate las manos para evitar que el pollo se pegue y forma las albóndigas. Vierte unas gotas de aceite de oliva en el sartén y fríelas. Para terminar su cocción, introdúcelas en el horno durante cinco o diez minutos.

5- Agrega los trozos de manzana en un sartén con agua por la mitad, con dos cucharadas de azúcar y un poco de sal. Déjalas cocinar durante veinte minutos y pásala por un pasapuré.

 

 

 

6- Sirve las albóndigas y acompáñalas con el puré de manzana.