Nutricionista: “Consumo de azúcar puede ser adictivo para los niños”

En la etapa de crecimiento la azúcar es fundamental para el buen desarrollo de los niños, el cerebro y todos los músculos del cuerpo necesitan glucosa para funcionar correctamente.

Golosinas, postres, refrescos y bebidas azucaradas son algunos de los alimentos que poseen azúcar en cantidades elevadas, ahora bien, la azúcar es necesaria pero ¿cuál es el límite de consumo?, y ¿qué pasa cuando excedemos de la dosis?

 

 

Para responder estas interrogantes Pitoquito conversó con la nutricionista  Daniela Carrillo  sobre el tema.

“El azúcar es un carbohidrato simple de alto índice glicemico, por lo cual provoca elevaciones tanto en la glicemia como en la insulina. El problema del consumo de esta, es que esta sustancia no debe consumirse en un más de 10% diario y generalmente consumismo hasta un 60% diario”.

Al ser un carbohidrato de alto índice glicemico estimula la producción de insulina y tienen a general una producción excesiva de grasas el cuerpo, asimismo produce enfermedades crónicas como diabetes, hipertensión, obesidad, sobre peso, resistencia a la insulina.

La especialista indicó que si respetáramos los índices de consumo de estas sustancias no habría ningún problema. Pero recalcó que generalmente consumimos más  del límite diario y recurrimos al exceso y lo volvemos un hábito.

“El azúcar tienen a ser una droga legal en varias personas porque estimula la dopamina, ¿qué es la dopamina? Es un neurotransmisores en nuestro cerebro que nos da placer, pero que siempre nos hace asociar este estado de  estimulo recompensa, es decir, que cuando nos sentimos mal y consumimos azúcar el cerebro lo asocia con esta sensación y se siente bien, por lo tanto muchas personas tienden a hacerse adictas, ya que la dopamina tiende a ir en aumento y hace que el paciente quiera consumir más y más”, reiteró la nutricionista.

 

 

La especialista también indicó que básicamente se ha descubierto que el azúcar tiende a causar tanta adicción como otras drogas como la morfina y otras medicamentos, ya que estimula y produce en el cerebro altos niveles de dopamina y trae una especie de adherencia y adicción a esta sustancia, por eso se debe tener mucho cuidado en su consumo.

Como recomendación la nutricionista señaló que a los niños no se les debe incluir el azúcar hasta los dos años y cuando se incluya en las comidas debe realizarse  de un estilo más saludable como la miel, papelón o azúcar de coco, ya que sigue siendo azúcar pero es contiene mucho más nutrientes que una azúcar refinada.

Carrillo aseguró que es importante  educar a los niños para que no consuman esta sustancia, “Es necesario que los niños prueben el sabor  natural de la fruta   (que eviten el agregado del azúcar), debido a que al acostumbrar al paladar a no consumir azúcar el cuerpo se acostumbra al sabor natural de los alimentos y esto es mucho más nutritivo para su desarrollo”.