La botánica, agronomía y antropología nos enseñan nuestros orígenes. La yuca es originaria de la región tropical americana. El criollo frijol se introdujo en Europa en el siglo XVI… debemos estudiar de dónde venimos.
En diferentes escenarios de diálogos e, inclusive, de estudios se ha constatado el desconocimiento que se tiene de los aportes de la agricultura de América a Europa y al resto del mundo.
La botánica, agronomía y antropología nos enseñan estos orígenes. Veamos algunos ejemplos: La yuca es originaria de la región tropical americana. El criollo frijol se introdujo en Europa en el siglo XVI. El maní es propio de Perú y Brasil. El tomate presente en muchas regiones. El cacao se encontró en América Central y meridional. El antropólogo Juan Comas en un estudio realizado para el Instituto Indigenista Interamericano, organismo especializado de la OEA y con sede en México sobre el cacao dice: “Se introdujo en Francia cuando Ana de Austria, hija de Felipe II de España casó en 1615 con Luis XIII. En Inglaterra no se conoció el chocolate hasta 1657”. El ají o chile, condimento americano difundido por todo el continente, llegó al viejo mundo en el siglo XVI. El maguey, de difusión autóctona. Las frutas típicas de abya yala que ahora conocen en todo el mundo de ellas pudiéramos mencionar el aguacate, zapote, tuna piña, lechosa, mamey, guayaba, coco, fresa, hicaco, chirimoya, chayota y guanábana.
De las plantas estimulantes y medicinales de América indígena, destacan la quina o cascarilla que se utilizó como remedio precolombino para la fiebre, posiblemente los Jesuitas la introdujeron en Europa. El tabaco difundido hoy en todos los continentes. Yerba mate, vainilla, quenopodio, bálsamo de Perú, ipecacuana y la coca utilizada en el Altiplano. Los arahuacos amazónicos fueron los primeros en usarla, cronistas hablan de uso por los indígenas de Cumaná. Se utilizaba como yerba mágica, ofrenda a los dioses y a los espíritus de los muertos.