Santa Teresa 1796 volvió a figurar, por segundo año consecutivo, entre los 11 mejores rones del mundo en el ranking publicado por Forbes. La distinción se…
Santa Teresa 1796 volvió a figurar, por segundo año consecutivo, entre los 11 mejores rones del mundo en el ranking publicado por Forbes. La distinción se suma a la medalla de oro obtenida por Santa Teresa Café Arábica, la otra etiqueta de la casa que también fue reconocida en la misma selección internacional.
Una evaluación técnica y exigente
El reconocimiento proviene del Beverage Testing Institute (BTI), una organización fundada en 1981 en Chicago y conocida por aplicar catas a ciegas desarrolladas junto con la Universidad de Cornell. Sus paneles están integrados por sommeliers certificados, comercializadores de bebidas, destiladores y educadores de la industria, quienes valoran cada producto en un laboratorio sensorial diseñado para reducir al mínimo las influencias externas.
Las sesiones se realizan en horario matutino y con un máximo de 15 a 30 muestras por día, con el fin de evitar la fatiga del paladar. Los resultados del BTI se difunden en publicaciones como Wine Enthusiast, The New Yorker y Restaurant Hospitality. En su escala, una medalla de oro, entre 90 y 95 puntos, equivale a una calificación de excepcional.
Un ron con 112 medallas de oro
Con esta nueva distinción, Santa Teresa 1796 alcanza su medalla de oro número 112 en circuitos internacionales. La marca lo presenta como el ron súper premium más premiado del mundo, con más de 100 galardones dorados acumulados en competencias consideradas entre las más exigentes.
Santa Teresa 1796 es un ron triple añejado en solera que toma su nombre del año de fundación de la hacienda. El producto se elabora con rones que han envejecido entre 4 y 35 años, integrados mediante el método de solera, una técnica artesanal de origen español que históricamente se ha utilizado para el jerez y el brandy. En este proceso, las barricas de roble se organizan en niveles y el ron más joven se mezcla de forma progresiva con el más maduro.
Según la empresa, el resultado es un líquido en evolución constante que conserva trazas del primer Ron Madre destilado en 1796. Cada botella se sella a mano con cera, por lo que ninguna es exactamente igual a otra.
Historia de la hacienda y la familia
La Hacienda Santa Teresa fue fundada por el Conde Martín Tovar Ponte en los Valles de Aragua, en los años en que Simón Bolívar recorría esas tierras. Desde esa misma hacienda, el Libertador reiteró su proclama contra la esclavitud en 1818.
Cinco generaciones después, la familia Vollmer continúa al frente del proyecto. En 1996, con motivo del bicentenario de la hacienda, Alberto Vollmer Herrera impulsó el desarrollo de esta expresión, que terminó convirtiéndose en una de las más reconocidas de la industria en tiempos recientes.
Santa Teresa Café Arábica también fue premiado
La otra etiqueta de la casa distinguida por el BTI es Santa Teresa Café Arábica, una versión que pasa por un proceso de finalización de 13 meses en barricas que antes contuvieron un cold brew exclusivo. Esa infusión fría se elabora con granos cultivados en la propia Hacienda Santa Teresa y se mezcla con rones añejos de la casa.
El resultado conserva las características de Santa Teresa 1796 —seco, balanceado y aterciopelado—, pero incorpora notas de café, chocolate y especias que la empresa destaca como un rasgo diferenciador frente a otras expresiones del mercado. En su primera participación en el BTI, esta referencia obtuvo medalla de oro.
Andrés Chumaceiro, director de operaciones de la empresa, afirmó que el hito representa un motivo de orgullo venezolano y demuestra que el portafolio de Ron Santa Teresa compite en los niveles técnicos más altos de la industria global de destilados.
Presencia en más de 70 países
Con más de 229 años de historia, Santa Teresa es la primera productora de ron de Venezuela. Sus productos se comercializan en más de 70 países y cuentan con la Denominación de Origen Controlado Ron de Venezuela, sello que certifica su procedencia y método de elaboración.
La hacienda también alberga el Proyecto Alcatraz, un programa social orientado a la reintegración de jóvenes en situación de vulnerabilidad mediante el rugby y el trabajo. Para la empresa, esa labor forma parte de su propósito tanto como la producción de ron.
Por segundo año consecutivo, dos etiquetas de la casa quedaron entre las seleccionadas. Desde los Valles de Aragua, Santa Teresa 1796 y Santa Teresa Café Arábica volvieron a poner a Venezuela en la lista de los rones mejor valorados del mundo.
