RECETA Prepara unos deliciosos rollitos de repollo

El repollo no solo puede ser usado en acompañantes como la ensalada. También puede ser utilizado para la preparación de un plato fuerte.

FACETAS te propone una receta llamada rollitos de repollo que son ideales para un almuerzo en familia.

Ingredientes:

1 repollo pequeño.

350 gramos de carne molida.

1 cebolla.

1 pimentón rojo o verde.

Media taza de pasta o jugo de tomate.

2 tazas  de caldo de preferencia.

1 ajo.

Sal y pimienta.

Aceite.

 

Preparación:

1-Picar la cebolla y ponerla a dorar en una sartén. Cuando esté tierna agregar el pimentón.

 

 

2-Cuando las verduras estén suaves, añadir la carne y triturar con el tenedor para que quede suelta.

 

3-Agregar el caldo para que se cocine la carne.

4-Cuando la mezcla reduzca, salpimentar, apagar el fuego y reservar.

5- En otra sartén añadir un chorrito de aceite y sofreír el ajo. Luego agregar la pasta de tomate para que le dé consistencia a la preparación.

 

5- Salpimentar.

6-Aparte despegar las hojas de repollo y cocinarlas en agua caliente por 2 o 3 minutos y luego pasarlas por agua fría para cortar la cocción.

 

7-Luego de que las hojas estén escurridas, agregarles la carne en la parte más gruesa y enrollar. Servir el plato con la salsa de tomate y a comer.