Para el almuerzo de hoy prepara una rica pasta vegetariana

Hoy te mostramos una receta para cocinar pasta de forma original. ¿Lo mejor de todo? Que la mayoría requieren pocos ingredientes, se cocinan rápido y además la pueden comer quienes posean una dieta vegetariana porque no posee carne.

Ingredientes:

1 paquete pasta seca o fresca

1/2 morrón rojo

1 cebolla

1 zanahoria

1 tomate fresco

1 diente ajo

Hojas albahaca fresca

Sal y pimienta a gusto

2 cucharadas aceite de oliva

1 cucharada azúcar

Preparación: 

En un bowl pela y pica la cebolla y el ajo, seguido de el morrón, pela y raya la zanahoria. En un sartén a fuego moderado, vierte el aceite de oliva y coloca las verduras, agrega sal, pimienta y deja sudar. Tritura el tomate y agrega al sartén, deja cocinar unos minutos y agrega la azúcar y las hojas de albahaca. En una olla pon a hervir el agua y cuando este a punto de ebullición agrega la pasta, y cocina por 7 minutos. Y listo a disfrutar de una rica pasta.