Experimenta nuevos sabores con esta receta: Brócoli a la vinagreta

Si eres de los que gustan comer o incorporar vegetales en tu dieta diaria, esta receta es idela para ti.

Ingredientes:

2 litros de agua2 Cubitos de pollo2 brócolis lavados y picados en ramilletes½ taza de aceite de oliva½ taza de aceite de maíz o girasol¼ de taza de vinagre de vino blanco1 cucharada de mostaza¼ de taza de pimentón verde picadito¼ de taza de pimentón rojo picadito¼ de taza de cebolla morada picadita1 cucharadita de ajo picaditoSal y pimienta al gusto

Preparación:

En una olla vierte el agua y los cubitos de pollo. Cuando el agua esté hirviendo, vierte los brócolis y cocínalos por cinco minutos. Retíralos del agua e inmediatamente sumérgelos en un recipiente de agua con hielo para cortar la cocción. Luego escúrrelos hasta que queden secos.

En otro recipiente mezcla los aceites, el vinagre y la mostaza con un batidor de alambre hasta emulsionar la vinagreta. Agrégale los vegetales picados y rectifica la sal y la pimienta.

Baña los brócolis con la vinagreta.