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Los sazonadores naturales cuentan con la ventaja que son generalmente bajos en calorías, que además de aportar sabor y aroma a los platos, ayudan a sustituir la sal. A continuación te resumimos los principales sazonadores que podrían convertirse en una opción saludable y natural para tus platos:
Anís: hierba muy utilizada en platos salados. Es capaz de realzar el sabor de las ensaladas y verduras hervidas, mientras que en postres aporta un sabor algo más dulce y aromático.
Eneldo: tiene un aroma delicado y un sabor algo picante. Es ideal añadirlo a platos con patatas, pescado (como el salmón), sopas y guisantes.
Hinojo: parecido al anís, pero con un sabor más fuerte. Es útil en ensaladas, pescados o sopas. Laurel: mejora el sabor de platos con carne y caldos, como estofados o guisos.
Perejil: aporta un toque diferente a los platos a los que es añadido. Combina muy bien con ensaladas o platos con huevos.
Tomillo: utilizado para aromatizar una gran variedad de platos, entre los que destacan calabacines, patatas o berenjenas.
Albahaca: aporta un fuerte aroma a los platos. Ideal para combinarlos con pastas, arroz, tomates, huevos, berenjenas y pimientos.
Estragón: parecido al perejil, aporta sabor a verduras, ensaladas, mostazas y salsas.
Orégano: es la más conocida de la cocina italiana por su uso en pastas, pizzas o ensaladas, gracias a su poder aromático.
