Las catequinas polifenólicas de esta hierba tienen actividades hipolipidémicas (disminuyen las grasas en sangre sobretodo colesterol LDL), termogénicas (quemador de grasa), antioxidantes (disminución de radicales libres) y antiinflamatorias, que pueden disminuir la ocurrencia y progresión del hígado graso.
En pacientes con enfermedad grasa hepática no alcohólica, el efecto de consumir 700 ml (cc) diarios (2 o 3 vasos) de té verde con más de 1g de catequinas durante un período de 12 semanas, mejoró el contenido graso del hígado y la inflamación a través de la reducción del estrés oxidativo en los individuos evaluados en estudio de investigación. No se recomienda exceder esta dosis, porque a altas dosis, puede ser hepatotóxico.
