Esta receta es ideal para quienes gustan de las carnes blandas y blancas. No dudes en acompañarlos con vegetales salteados.
Ingredientes:
Deleita a tus invitados con unos deditos de pescado
750 gramos de filete de pescado5 cucharadas de jugo de limón6 dientes de ajo1 taza de cerveza opcional1/2 taza de harina2 huevospimientas1 litro de aceite
Preparación:
Mezcle las yemas y la sal en la cerveza. Agregue la harina hasta formar una «papilla» espesa. En un recipiente separado batir las claras de los huevos a punto de turrón. Gradualmente incorporar las claras batidas a la «papilla» (Con movimientos envolventes).
Marinar los filetitos con el limón, la sal, pimienta y los ajos por 20 minutos. Introduzca los filetitos en la «papilla» hasta que queden bañados en su totalidad. Freír los filetitos en abundante aceite.Escurra los filetes en servilletas para quitar el exceso de grasa
