Tener el cuerpo perfecto ha sido, es y será la obsesión de todo ser humano. La belleza, en tanto concepto abstracto sujeto a la interpretación del otro, se convierte en dadora y quitadora de autoestima y confianza. Las dietas surgen como reacción planificada para conseguir un objetivo: ver en el espejo otra realidad sobre nosotros mismos.
La primera intención en cuanto aparece por la mente la idea de comenzar una dieta implica reducir el consumo de algún producto, explican desde . Sin embargo, colocar como enemigos número uno a los carbohidratos, las grasas y los azúcares no es la única solución.
Como explican los expertos en nutrición, eliminar de forma radical este tipo de nutrientes, asociados a productos y alimentos fácilmente reconocibles -un croissant de bolsa, una dieta a base de carnes rojas…-, puede ser tan apropiado o perjudicial para el organismo como comerlos.
La mayor presión surge de la necesidad de autoimponerse resultados a corto plazo, explican diversos expertos de la . Esta presión extra, añaden, no solo no es beneficioso sino que aportan cargas psicológicas muy dañinas para el autoestima y la fuerza de voluntad de la persona en dieta. La dieta supone adoptar un nuevo estilo de vida, saludable y apto para las necesidades del cuerpo, completan.
Al fin y al cabo, rematan, la dietas es cuestión de educar el estilo de vida que se quiere llevar. Y mantenerlo.
Los efectos de las dietas de los famosos
En una sociedad que toma por referentes a usuarios con millones de seguidores, fuera y dentro de las redes de Internet, alertan los nutricionistas, hay que manejar la información que circula con criterio y visión crítica. Alertan del peligro que supone iniciar de moda en ese momento sin realizar un estudio previo de sus necesidades.
Relatan que han atendido a pacientes con graves desnutriciones después de seguir estrictamente alguna de las dietas que ponen en circulación los famosos de las revistas o los famosos youtubers e instagramers.
La última moda en dietas que llega de Sillicon Valley
Después de una década exportando innovación tecnológica -Sillicon Valley es el entorno empresarial donde tienen su sede gigantes como Google o Microsoft-, los tecnólogos del futuro han apostado por una nueva corriente de alimentación. La han llamado, como no podía ser de otra forma en este entorno tecnológicos, biohacking.
En otras palabras, esta acción, que para simplificar llamaremos nueva dieta, consiste en llevar a cabo periodos de ayuno diario completo durante varios días y consumir el resto de nutrientes en los días en los que se programa no ayunar.
Para los nuevos guró de esta técnica de control (pretendida) sobre el organismo, el objetivo no tiene nada que ver con perder peso -aunque es una consecuencia colateral-. Su interés radica en conseguir controlar su inteligencia emocional eliminando los cambios de humor, y potenciar su productividad para rendir más en su puesto.
Entre los ardientes defensores, CEO de Evernote que ha reconocido que personalmente a él le ha servido para perder 40 kilos y sentir que aprovecha más su tiempo productivo en el terreno laboral.
¿De qué se alimentan entones en esos días? Para esta nueva modalidad de dieta encubierta, los alimentos ingeridos se reducen al agua, el café y el té negro, por su capacidad para generar en el organismo la sensación de saciedad que hace que demande la ingesta de alimentos.
Los nutricionistas no se ponen de acuerdo de si este sistema de alimentación programada resulta beneficiosa o perjudicial para el organismo. Los estudios que ensalzan o trituran la teoría de esta dieta se multiplican sin obtener resultados clarificadores sobre la consecuencia real de esta actuación nutricional.
Y no es la única estrategia de ayuno que se emplea como dieta. Todas ellas comparten un hilo conductor: asegurar mejorar el estado anímico y de salud de quienes lo practican. Las variedades de ayunos van desde el 5:2, un sistema en el que se concentra la ingesta de calorías en los cinco primero días y se deja dos días de descanso o ayuno; o la 16/8, por la que se ayuna durante 16 horas.
¿Cómo actúa el ayuno en el cuerpo humano? Según un experimento realizado también en Sillicon Valley, al ayunar, el organismo consume la grasa como combustible y aumentar el nivel de cetonas en sangre para estimular el cerebro.
La dieta DDA
Esta dieta también llega de Estados Unidos, pero de uno de los conocidos como influencers de allí que han traspasado fronteras. El objetivo de la dieta DDA comparte con la anterior que no pretende bajar de peso (lo considera una consecuencia no buscada) sino eliminar del organismo sustancia dañinas.
Para ello, propone consumir determinados alimentos ricos en elementos alcalinos para estimular el cerebro y sobre todo neutralizar los efectos de otros agentes como los ácidos o las grasas excesivas.
Según sus defensores -cada cierto tiempo resurge y se acompaña nuevamente de polémica-, esta dieta consigue que el organismo utilice minerales como el calcio o el magnesio no de nuestros huesos sino de estos alimentos, salvaguardando por lo tanto a los primeros de una degeneración progresiva que derive en la tercera edad en problemas como la artrosis o las fracturas de huesos.
Los nutricionistas hablan
Los expertos en nutrición insisten en que la clave del éxito para sentirnos mejor con el cuerpo reside en conseguir un equilibrio nutricional que sea saludable. De esta forma, aseguran, tanto en el corto como en largo plazo, la mejoría será visible.
Abandonar cualquier dieta sin el asesoramiento de un nutricionista expone al ciudadano a que en el momento de retomar el consumo de los alimentos no ingeridos durante el autotratamiento, la recuperación de masa corporal sea inmediata y contraproducente para la salud del paciente.
