Aprende a preparar estas galletas de papa con parmesano y romero

Esta receta es ideal para experimentar nuevos sabores en la cocina.

Ingredientes:

1kilo de papa75 ml de agua1 huevo mediano50 gramos de mantequilla a temperatura ambiente2 cucharaditas de romero fresco bien picado40 gramos de queso parmesano rallado1 pizca de sal

Preparación:

Precalentar el horno a 220ºPoner en un bol, el agua, el huevo, la mantequilla a trocitos, el romero y mezclar. Incorporar el puré y el queso parmesano y mezclar un poco. Amasar con las manos, solo hasta que los ingredientes se integren.Poner la masa entre dos papeles de horno y estirarla con un rodillo. Cortar las galletas con un molde para galletas. Juntar la masa restante, volver a estirarla e ir cortando galletas hasta acabar con la masa.Refrigerarlas unos 15 minutos.