Inflación alimentaria en Colombia
El Departamento Administrativo Nacional de Estadística (DANE) reporta que la inflación de alimentos en Colombia promedia el 6,55 % entre enero y junio, y alcanza el 6,83 % cuando se considera el periodo de los últimos doce meses.
Aumentos más altos en productos básicos
Entre los productos de consumo diario, la papa registra el incremento más notable, con un aumento del 50,26 % en los primeros seis meses del año. El tomate y la cebolla también muestran alzas significativas, alcanzando 41,5 % y 28,3 % respectivamente. La categoría de frutas frescas sube un 23 %, mientras que la zanahoria, el ñame y la arracacha aumentan 14 %, 10 % y 34 %.
La inflación del primer semestre, que fue del 4,77 %, se ve superada por la variación de precios de varios alimentos. La carne de res se encarece un 9,12 %, mientras que el cerdo y el pollo presentan disminuciones o incrementos menores. El pan y las harinas también se ven afectados, con aumentos de 6 % y casi 8 % respectivamente. Los productos lácteos, la sal y los alimentos envasados, como frituras y papas fritas, registran alzas entre el 6,8 % y el 8,7 %.
Los alzas en los precios de los alimentos básicos generan presión sobre los hogares, especialmente en los estratos con menor poder adquisitivo. El incremento del 50 % en la papa, un alimento esencial en la dieta colombiana, puede traducirse en mayores gastos en la compra de alimentos diarios.
