La pizza es uno de los platillos más populares en todo el mundo, y es que su sabor y versatilidad lo hacen perfecto para cualquier ocasión. Pero, ¿sabías que su historia tiene raíces que se remontan a la antigua Roma? En este artículo conocerás la fascinante historia detrás de la pizza y cómo se ha convertido en uno de los alimentos más populares del mundo.
Los primeros antecedentes de la pizza se pueden encontrar en la antigua Roma, donde se preparaban unos panes planos llamados “picea” que eran cubiertos con distintos ingredientes como aceite de oliva, hierbas y queso. Estos panes eran populares entre los soldados romanos, quienes los comían para saciar su hambre durante las largas campañas militares. Se piensa que esta receta fue llevada a Nápoles por los soldados romanos después de la conquista de la ciudad en el siglo III a.C.
Durante la Edad Media, la pizza fue evolucionando y adaptándose a los distintos gustos y necesidades de la población. Fue en Nápoles, en el siglo XVII, donde la pizza adquirió su forma y sabor actuales, gracias a la utilización de tomates y queso, ingredientes que fueron agregados a la receta original. La pizza se convirtió rápidamente en un alimento popular entre las clases trabajadoras, principalmente por su economía y rapidez en servirla.
Aunque no se sabe con certeza quién inventó la pizza, hay varias teorías acerca de su origen. Una de las teorías más populares es que fue inventada por los antiguos egipcios, quienes cocinaban panes planos con hierbas y especias. Por otro lado, algunos argumentan que la pizza es una invención romana, basándose en la existencia de los “picea”.
