Semillas de chía podrían llevar a futuros tratamientos para la presión arterial alta y el cáncer Por Robby Berman el 14 de diciembre de 2023 – Verificado por Kelsey Costa, MS, RDN Compartir en PinterestInvestigadores han secuenciado el genoma de la semilla de chía e identificado numerosos genes vinculados a los beneficios para la salud de este pequeño pero poderoso superalimento. Kristin Duvall/StocksyLos investigadores han secuenciado el genoma de la pequeña pero poderosa semilla de chía.El mapeo identificó numerosos genes vinculados a los beneficios para la salud de las semillas de chía.Los investigadores dicen que el entendimiento del genoma de la semilla de chía podría allanar el camino para futuros tratamientos para la presión arterial alta y el cáncer.Las plantas suelen ser la fuente de medicamentos farmacéuticos, y nuevos conocimientos de bases de datos genómicas como esta pueden resultar invaluables para futuros estudios. Un estudio en la Universidad Estatal de Oregón (OSU) mapeó el genoma de las semillas de chía para ayudar a futuros investigadores a aprovechar el potencial de la planta para beneficiar la salud humana de diversas maneras. El estudio identifica propiedades genéticas en las semillas de chía que algún día podrían ser empleadas en productos farmacéuticos para tratar la presión arterial alta y el cáncer. Otros hallazgos del estudio respaldan las propiedades antioxidantes y antiinflamatorias de las semillas de chía. La planta de chía, Salvia hispanica L., pertenece a la familia Lamiaceae. Comúnmente se cultiva en granjas de subsistencia en áreas agrícolas marginales. La planta de chía alguna vez fue considerada secundaria, junto con la yuca, ñames, mijo, pequeños granos y legumbres como las lentejas. Al recibir menos prioridad, estas plantas a menudo eran consideradas cultivos «huérfanos». Históricamente, se ha prestado más atención a los cultivos primarios, plantas de cereales como el arroz, el trigo y el maíz, y pequeños granos, como las legumbres, semillas oleaginosas y tubérculos. Todos han sido importantes en la lucha contra el hambre global. Sin embargo, los alimentos huérfanos están ganando popularidad por sus beneficios para la salud. A medida que el cambio climático altera el paisaje agrícola, estas plantas menos cultivadas están despertando interés. El mapeo del genoma de las semillas de chía es un paso en esta dirección. El nuevo estudio presenta un genoma de referencia completo de la semilla de chía. Tiene un tamaño de 303,6 MB y codifica 48,090 genes codificadores de proteínas anotados. Identifica genes de chía asociados con nutrientes valiosos. El estudio se publica en Frontiers in Plant Science. Un vistazo más cercano a los beneficios para la salud de las semillas de chía Este es el primer informe de mapeo in silico de un genoma de planta con el fin de evaluar sus beneficios para la salud. El Dr. Pankaj Jaiswal es miembro del Departamento de Botánica y Patología de Plantas de OSU. Fue el investigador principal del nuevo estudio. Aunque el estudio es importante por lo que revela sobre las semillas de chía, el Dr. Jaiswal señaló: «Fue la primera vez que se analizó un genoma de planta por su potencial calidad nutricional y el descubrimiento de biopeptidos que podrían desempeñar un papel en la mejora de condiciones de salud humana». Las semillas de chía están lejos de ser solas en sus cualidades nutricionales que han captado la atención de los investigadores farmacéuticos. Según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), el 40% de los medicamentos farmacéuticos disponibles en las farmacias de Estados Unidos provienen de plantas, incluyendo los 20 medicamentos más vendidos. La aspirina, por ejemplo, se deriva de la corteza de un sauce. La leucemia en niños se trata con un medicamento basado en moléculas de la vinca de Madagascar. El uso de plantas con fines medicinales tiene una larga historia, que se remonta a 3,500 a.C. y el Antiguo Egipto. Los sanadores chinos estaban usando plantas como medicamentos desde el 2,700 a.C. ¿Por qué las semillas de chía son tan buenas para ti? Para muchas personas en Occidente, las semillas de chía son quizás mejor conocidas por los «pelos» que crecen en los chia pets, un juguete favorito de la infancia. Sin embargo, los nutricionistas saben que son mucho más que eso. Michelle Routhenstein, dietista nutricionista registrada y dietista de cardiología preventiva en EntirelyNourished.com, no involucrada en el estudio, enumeró algunos de los beneficios para la salud atribuidos a las semillas de chía: “Las semillas de chía contienen varios minerales como el calcio y el magnesio, que desempeñan un papel en la reducción de la presión arterial. Además, su rico contenido de antioxidantes y ácido alfalinolénico, un ácido graso omega-3 derivado de plantas, puede ayudar a aliviar el estrés oxidativo y la inflamación, ambos factores que podrían contribuir a enfermedades cardíacas”. El Dr. Jaiswal comparó las semillas de chía con un «tesoro» de nutrientes. Describiendo su genoma de la semilla de chía como un trabajo en progreso, el Dr. Jaisway se mostró cauto a la hora de atribuir todos los beneficios reportados a la planta. Aun así, dijo que los resultados de su investigación hasta ahora han sido prometedores. «Es probable que sea un blanco para descubrir biomoléculas beneficiosas”, dijo el Dr. Jaiswal. «Todos los péptidos antienvejecimiento reportados anteriormente de la chía se encontraron presentes en las proteínas codificadas por los genes que se expresaron en las semillas. En su forma nativa en la semilla, desempeñan un papel como proteína de almacenamiento de semilla, pero cuando son digeridos por los jugos digestivos, los biopeptidos liberados pueden adquirir un papel diferente.» “Se realizaron muchos estudios de beneficios para la salud utilizando las semillas enteras o la harina. Por lo tanto, necesitamos mucho apoyo para la investigación e investigación para conectar las moléculas que descubrimos con sus beneficios para la salud», continuó el Dr. Jaiswal. Nuevas investigaciones podrían llevar a cultivos de semillas de chía mejorados Según el Dr. Jaiswal, uno de los beneficios del estudio es que el genoma de la chía ayudará a la comunidad de mejoramiento de plantas a «desarrollar recursos genéticos» para mejorar los cultivos. Algunas características de los cultivos de semillas de chía mejorados podrían incluir:rendimiento y calidad nutricionaltiempo de floración y desarrollo de la semilla más cortosmejor tolerancia a las heladas y al frío en las latitudes septentrionalesfloración neutra al día o de días cortos mejorada»Estamos investigando la resistencia al clima y la resistencia a enfermedades en el arroz, un cultivo de alimentos básico a nivel mundial, y planeamos combinar chía y frijoles secos para descubrir posibles beneficios para la salud humana mediante el estudio de interacciones moleculares», dijo el Dr. Jaiswal. Finalmente, el acompañamiento de la investigación es el desarrollo de la base de datos de genómica de Salvia (SaliviaGDB) para ayudar a futuros estudios y ayudar a desarrollar aplicaciones para las semillas de chía. Nutrición / DietaComparte este artículo Puedes usar HTML. Intenta que el artículo sea más largo que el original. Puedes usar encabezados.