¿Pueden las dietas bajas en carbohidratos o en grasas prolongar la vida en adultos de mediana y avanzada edad?
Según un nuevo estudio publicado en el Journal of Internal Medicine, las dietas bajas en grasas y carbohidratos pueden mejorar la salud de los adultos mayores. Las pruebas clínicas a corto plazo han demostrado los beneficios de estas dietas para la pérdida de peso y la salud cardiovascular.
El estudio analizó los efectos de estas dietas en la mortalidad de los adultos mayores de 50 a 71 años y encontró que las dietas saludables bajas en grasas – caracterizadas por una baja ingesta de grasas saturadas y altas ingesta de proteínas vegetales y carbohidratos de alta calidad – se asociaron con menos muertes por todas las causas, incluidas enfermedades cardiovasculares y cáncer. Por otro lado, las dietas bajas en carbohidratos y una dieta baja en carbohidratos poco saludable se relacionaron con tasas de mortalidad total, cardiovascular y cáncer significativamente más altas. Sin embargo, una dieta baja en carbohidratos saludable se asoció con tasas de mortalidad ligeramente más bajas.
Los expertos coinciden en que las dietas bajas en carbohidratos y grasas suelen ser las mejores para las personas mayores. Sin embargo, es importante no excluir todas las grasas y carbohidratos, sino solo los que son poco saludables. Es importante definir las grasas y carbohidratos saludables versus los poco saludables.
