Las dietas mediterránea y baja en grasa pueden ser las mejores para reducir el riesgo de muerte y ataques cardíacos

Una nueva revisión de estudios controlados aleatorizados concluyó que la dieta mediterránea o una dieta baja en grasas son las opciones más saludables para las personas en riesgo de enfermedades cardiovasculares.

La dieta mediterránea enfatiza el consumo de pescado, frutas, verduras y grasas monoinsaturadas, como el aceite de oliva. Los investigadores evaluaron siete dietas: la mediterránea, las dietas bajas en grasas, las dietas muy bajas en grasas, las dietas modificadas en grasas, las dietas combinadas bajas en grasas y bajas en sodio, y las dietas Ornish y Pritikin.

Los resultados indicaron que la dieta mediterránea redujo la probabilidad de muerte por cualquier causa, muerte cardiovascular, accidente cerebrovascular e infartos no mortales. Las dietas bajas en grasas redujeron el riesgo de mortalidad por cualquier causa, infartos no mortales e intervenciones cardiovasculares no planificadas.

Los otros tipos de dietas no mostraron evidencia convincente de aumento de la salud cardiovascular. Sin embargo, una dieta baja en grasas y baja en sodio puede ser beneficiosa para personas con alto riesgo de accidente cerebrovascular.

Se realizaron 40 estudios con 35,548 participantes que fueron seguidos por un promedio de tres años desde el inicio de los ensayos clínicos. Los adultos con enfermedades cardiovasculares o con dos o más factores de riesgo fueron el enfoque principal de la revisión.

El uso de aceite de oliva se asoció con un riesgo significativamente reducido de eventos cardiovasculares en este estudio, lo que subraya la importancia del aceite de oliva y otras grasas monoinsaturadas como el aceite de aguacate en la dieta mediterránea.

Una dieta baja en grasas reduce el colesterol y ayuda a mantener un corazón saludable. Estas dietas también son ricas en frutas, verduras y granos enteros, lo que aumenta la ingesta de nutrientes y previene enfermedades crónicas.

En general, la calidad de la dieta es más importante que los elementos individuales como grasas saturadas o insaturadas. No hay un enfoque que funcione para todos, pero la dieta mediterránea ha demostrado ser beneficiosa para la salud cardiovascular.

Es importante recordar que los resultados de esta investigación se basan en estudios controlados aleatorizados que pueden tener limitaciones. Sin embargo, esta revisión ofrece una visión general de las opciones de dieta más efectivas para la salud cardiovascular.