El uso en alimentos de aceites parcialmente hidrogenados, conocidos como grasas trans, no es seguro y estos productos deben ser retirados del mercado en un plazo de tres años señaló este martes la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) de EEUU.
«Los aceites vegetales parcialmente hidrogenados (PHO), principal fuente de grasas trans en los alimentos procesados, no son generalmente considerados seguros para ser utilizados en la alimentación humana» indicó la FDA en un comunicado.
Diversas pruebas científicas han mostrado que el consumo de grasas trans eleva el nivel del llamado colesterol «malo», según la entidad que regula el uso de alimentos, medicamentos y cosméticos que se comercialicen en el mercado de Estados Unidos.
«Esta acción de la FDA contra la mayor fuente artificial de grasas trans demuestra el compromiso de la agencia con la salud cardíaca de los estadounidenses», señaló el comisionado Stephen Ostroff al anunciar la medida.
