La causa del ácido úrico alto no es comer muchas carnes, menos aún tomate, café o chocolate, afirma el médico Salomón Jakubowicz del método Ni una dieta más.
«La resistencia a la insulina es la causa hereditaria más frecuente de ácido úrico alto. Estos pacientes en vez de ‘quemar’ grasa, deben ‘auto-devorarse’ sus músculos para obtener energía. Como los músculos son carnes rojas se eleva el ácido úrico», explicó el especialista en su página web, Niunadietamas.com.
Causas nutricionales de ácido úrico alto
– En vez de evitar los alimentos con más purinas, es más efectivo reducir el consumo de un tipo de azúcar. La fructosa (jugos y frutas) es diferente a la glucosa (pan, arroz, papa). Estos alimentos con fructosa son los principales generadores de ácido úrico.
– Quien no desayuna se come sus propias proteínas, se auto-devora los músculos que son carnes rojas, así aumenta el ácido úrico hasta en los vegetarianos.
– Todos necesitamos desayunar al levantarnos, pero si la comida no entra por la boca el cuerpo empieza a “auto-devorarse”. Unos 15 minutos antes de despertar sube la hormona que provoca que abramos los ojos. A partir de ese momento las proteínas de los músculos, articulaciones y el colágeno de la piel se transforman en energía para el cerebro.
– Los que tardan en desayunar se comen sus propias proteínas, ocasionando dolores musculares y articulares (síntomas de ácido úrico alto). Además engordan más fácilmente al perder la puerta por donde entra el azúcar al músculo, tienen menor capacidad de concentración mental y más ansiedad por dulces en las tardes.
Valores normales de ácido úrico
Hombres: 4 y 8,5 mg/dl. Mujeres: 2,5 a 7,5 mg/dl Niños: 2,5 a 5 mg/dl.
Los valores más altos de 12 mg/dl se consideran altos(hiperuricemia).
