Esta receta es una buena opción de merienda para los más pequeños de la casa.
Ingredientes
1 kilogramo de zanahoria
Tortitas de zanahoria
2 tazas de Leche
2 tazas de Harina
2 Huevos
Preparación
Lava muy bien toda la zanahoria y rallarla finamente.
Coloca toda la zanahoria en un bol lo suficientemente amplio y realiza una masa añadiendo el resto de los ingredientes. Mezcla muy bien los huevos, la harina y la leche hasta conseguir una mezcla ligeramente espesa.
Calienta una sartén con suficiente aceite y cuando esté bien caliente, ve agregando cuchadas de mezcla para freír las tortitas de zanahoria. Deja que se doren por ambos lados y retira sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
