Receta: Castillo de salchicha y puré

Ingredientes:

-Dos salchichas para cada castillo

-Dos o tres papas

-Un huevo

-Un chorrito de nata líquida

-Media taza de leche

-Un diente de ajo

-Perejil

-Una cebolla

-Una o dos zahahorias cocidas y cortadas

-Sal

-Agua

 

Preparación:

1- Cocinar las papas y hacerlas puré agregando un poco de leche de manera que quede espeso. También, para que resulte más sabroso y nutritivo, se le puede añadir  una cucharada de mantequilla, un huevo y un chorrito de nata líquida.

2- Cortar la cebolla en trozos finos y sofreírla en una cucharadita de mantequilla, junto con el diente de ajo y una ramita de perejil picados. Cuando la cebolla esté blandita, añadir las salchichas, y una chorrito de agua o caldo de carne. Dejar que se haga todo junto, tapado y a fuego lento.

3- Cuando las salchichas estén bien doradas, cortar cada una en cuatro trozos. Poner el puré en el medio del plato y colocar un trozo de salchicha en cada extremo como si fueran almenas. Hacer la muralla con varios trozos de zanahoria cocida y colocar otro trozo pinchado en un palillo a modo de bandera.

¡Y a comer!